普洱茶与金属反应-普洱茶的活性物质
如果用金属罐进行普洱茶的保存，普洱茶系列产品就需要把茶叶放置于阴凉处，避免放到一些阳光直射，而且有异味、潮湿的地方；用金属罐保存时不能生锈。普洱茶茶褐素和褐煤黄腐酸都是云南的特色资源物质，在自然环境中广泛存在，这两种物质的分子结构中都含有多种能与金属离子结合而发生一系列反应的相似活性基团。
普洱茶 重金属
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金属镓
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